4 portioner
700 g blodpudding
250 g vitkål
150 g skivat bacon
100 g keso
60 g avhälld picklad rödlök
smör
salt
Skär vitkålen i bitar. Strimla baconet. Värm en stekpanna till medelhög temperatur. Stek baconet ett par minuter, tillsätt därefter kålen. Stek ytterligare i 2-3 minuter tills kålen är al dente. Smaka av med salt.
Tärna blodpuddingen och stek i smör några minuter till en fin yta.
Lägg blodpuddingen på 4 tallrikar och servera med baconkål, keso och picklad rödlök.