Blodpudding med bacon, palsternacka, äpple & lök

4 personer

Ingredienser

8-12 skivor blodpudding
8-12 skivor bacon
1 äpple, klyftad
1 röd lök, klyftad
500 g palsternacka, skuren i bitar om 1 cm
smör och salt
rårörda lingon

Tillagning

1. Värm en stekpanna till medeltemperatur och stek palsternackan i smör 3-4 minuter tills den har fått en fin rostad yta. Lägg ner äpplen och rödlök och stek ytterligare ett par minuter tills äpplena och rödlöken är mjuka med ett lätt tuggmotstånd. Smaka av med salt.

2. Knaperstek bacon och stek blodpudding enligt anvisning på förpackningen.

Servering

Servera blodpudding med bacon, palsternacks- och äppelfräset tillsammans med rårörda lingon.