4 portioner
8 st Lithells Grillkorv
200 g purjolök
smör och salt
600 g mjölig potatis, skalad
40 g smör
2 dl mjölk
50 g prästost, riven
salt
1. Koka potatisen genommjuk och häll genast därefter av vattnet.
2. Koka under tiden upp smör och mjölk i en kastrull.
3. Pressa potatisen i en potatispress direkt när den är nykokt, tillsätt smör-mjölken och vispa snabbt ihop till en slät och fin puré.
4. Blanda därefter ner prästosten och smaka av med salt.
5. Värm ugnen till 200°C.
6. Lägg korvarna i en ugnsfast form och ugnsbaka ca 10 minuter.
7. Fräs purjolöken mjuk några minuter i en kastrull med lite smör och smaka av med salt.