4 portioner
8 st Kycklingkorvar (paprika)
200 g paprika, skuren i bitar
200 g rödlök, klyftad
400 g små potatisar, delade
300 g palsternacka, skuren i stavar
75 g Västerbottensost, riven
olivolja och salt
200 g yoghurt
1 tsk krossad kumminfrö
0.5 dl hackad basilika
1. Värm ugnen till 200°C.
2. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form och ugnsbaka i ca 30 minuter tills potatisen är genommjuk.
3. Strö över osten och gratinera grönsakerna på högsta övervärme i ca 5 minuter.
4. Blanda under tiden ihop ingredienserna till basilika- och kumminyoghurten och smaka av med salt.
5. Stek eller grilla korvarna enligt anvisningen på förpackningen.
6. Servera korven med de gratinerade grönsakerna och den friska kryddyoghurten.