Crepes med grillad korv

4 portioner

Ingredienser  

8 st Barnens Grillkorv med morot
8 st Salladsblad

Bovetepannkakor (ca 8st)  

2 st ägg
1.25 dl bovetemjöl
3 dl mjölk
Salt och smör

Majscreme  

200 gmajskorn
52 dl creme fraiche
salt

Tillagning  

1. Lättvispa äggen med 1 dl mjölk. Vispa ner mjölet till en jämn smet och vispa därefter ner resterande mjölk. Smaka av med salt. Låt gärna bovetesmeten stå och svälla ca 30 minuter.

2. Värm en stekpanna till medelhög temperatur. Smöra den lite lätt och häll ner ett tunt lager bovetesmet. Stek i ett par minuter på varje sida till fin färg.

3. Lägg ner creme fraichen i en kastrull och koka upp. Häll ner majsen och låt den sedan koka ca 5 minuter. Smaka av med salt.

4. Grilla korvarna på medelhög temperatur till fin färg.

5. Lägg ut bovetepannkakorna och lägg på sallad, korv och majscreme. Rulla ihop och servera.