Rollo Santiago med chilensk salsa och yoghurt

4 portioner

Ingredienser  

8 st Lithells kryddkorv
4 st tunnbröd
80 g sallad
4 msk yoghurt

Salsa  

0,25 st gurka, skalad, urkärnad/fintärnad
40 g majskorn
0.5 st tomat, urkärnad och fintärnad
0.5 st grön chili, urkärnad och finhackad
0.5 st lime, pressad juice
koriander eller basilika
salt efter smak

Tillagning  

1. Blanda samtliga ingredienser till salsan och smaka av med koriander eller basilika och salt.

2. Lägg ut tunnbröden. Fördela ut salladen och korvarna. Häll på salsan och toppa med yoghurten. Rulla ihop.

3. Servera gärna med grillade majskolvar.