Stekt Falukorv med blomkålscrème

4 portioner

Ingredienser  

1 st Oscar Lithells finaste falukorv delad i 4 bitar
2 st äpplen, urkärnade och klyftade
600 g kokta småpotatisar
salt
olivolja

Blomkålscrème  

300 g blomkål utan blast
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
salt

Tillagning  

1. Bryn falukorven på båda snittytorna i en het stekpanna. Ugnsbaka den ca 10 minuter på 175°C.

2. Koka blomkålen mjuk i mjölken och grädden. Mixa den slät och smaka av med salt.

3. Bryn potatisarna i olja till fin färg i en stekpanna på medeltemperatur. Bryn äppelklyftorna i olja till fin färg i en stekpanna på medeltemperatur.

4. Servera falukorven med blomkålscrèmen, äpplena och potatisen.