4 portioner
1 st Lithells finaste falukorv delad i 4 bitar
2 st äpplen, urkärnade och klyftade
600 g kokta småpotatisar
salt
olivolja
300 g blomkål utan blast
1 dl vispgrädde
1 dl mjölk
salt
1. Bryn falukorven på båda snittytorna i en het stekpanna. Ugnsbaka den ca 10 minuter på 175°C.
2. Koka blomkålen mjuk i mjölken och grädden. Mixa den slät och smaka av med salt.
3. Bryn potatisarna i olja till fin färg i en stekpanna på medeltemperatur. Bryn äppelklyftorna i olja till fin färg i en stekpanna på medeltemperatur.
4. Servera falukorven med blomkålscrèmen, äpplena och potatisen.