4 portioner
450 g falukorv, skivad och delad i 4
400 g potatis, skivad
3 st gula lökar, skivade
6 st ägg
3 msk vatten
olivolja
salt
1. Stek potatisen i rikligt med olja ca 7 minuter och smaka av med salt.
2. Lägg ner korv och lök och stek i ytterligare ca 3 minuter.
3. Lättvispa ägg och vispa därefter ner vattnet.
4. Smaka av med salt.
5. Häll ner omelettsmeten i pannan och sänk temperaturen.
6. Låt omeletten sakta tillagas tills den ”stannat”.
7. Servera gärna med en fräsch sallad.